Didžiausia Lietuvos restoranų grupė „Amber Food“ skaičiuoja į maitinimo įstaigas sugrįžtančius lankytojus. Praėjus vos dešimčiai dienų nuo Vyriausybės leidimo klientus vėl aptarnauti kavinių viduje, jau veikia beveik keturi penktadaliai restoranų, o tinklas artėja link pusės iki krizės skaičiuotos savo apyvartos.
Bendrovė tai sieja su gerėjančiais orais ir švelninamomis karantino sąlygomis, taip pat žmonių išsiilgta socializacija. Įdomu ir tai, jog pastebimas nemažas skaičius maitinimo įstaigose besilankančių užsieniečių, ypač trijų didžiausių Lietuvos miestų senamiesčiuose.
„Šiuo metu mūsų restoranai užtikrintai artėja link 50% įprastos savo apyvartos, ji kasdien stabiliai auga. Ypač tai pasijuto leidus aptarnauti klientus viduje, nes dirbdami lauke tematėme vos dešimtadalį ligtolinės apyvartos. Galima sakyti, kad rezultatai pranoksta planus, kuriuos turėjome prieš vėl pradėdami veikti. Atitinkamai kasdien atidarome vis daugiau savo restoranų, į darbus grįžta vis daugiau darbuotojų. Tai tarsi šviežias oro gurkšnis po košmariškų pastarųjų mėnesių“, – sako „Amber Food“ vadovas Gediminas Balnis.
Tikimasi, kad panašios tendencijos išliks ir antrąjį pusmetį, o vasarą daug vilčių dedama į kurortines vietoves. Šiuo metu iš 59 grupės restoranų dirba jau 46. Veiklą netrukus pradės ir Palangos koncertų salės kavinė, po truputį atnaujinant tarptautinius skrydžius, nuo pirmadienio Vilniaus oro uoste jau veikia ir picerija „Charlie Pizza“.
Pasak Gedimino Balnio, įdomu tai, kad nemažą dalį restoranų svečių šiuo metu sudaro būtent užsieniečiai. „Greičiausiai tai yra Lietuvoje reziduojantys ar verslo reikalais atvykę žmonės, dalis yra atvykę jau atnaujintais skrydžiais, keltais ar automobiliais. Visgi, kaip ir daugelis Europos restoranų, iš turizmo artimiausiu metu daug nesitikime, nors iki karantino su juo siejome daug vilčių“.
Tad pagrindinis maitinimo verslo stimulas išlieka gerėjantis oras, epidemiologinė situacija ir didėjantis lietuvių noras tiesiog pasižmonėti, susitikti su draugais, pabendrauti bei skaniai pavalgyti.
