Naujas restorano ir baro jungtinis projektas „Pink & Yellow” Vilniuje atsidarė tik praėjusių metų rugsėjį, tačiau lankytojai iki šiol turėjo galimybę aplankyti tik „Yellow“ dalį (restoraną pirmame verslo centro „Live Square“ aukšte). Vis dėlto sostinės gyventojai ir miesto svečiai iki šiol giria restorano interjerą, netruko pamėgti išskirtinę idėją – vėlyvuosius pusryčius, nemažo atgarsio sulaukė ir verslo pietūs bei skoningi meniu patiekalai. „Pink & Yellow“ – tai Lotynų Amerikos fusion vėjų įkvėptas restoranas.
Maitinimo verslui susidūrus su karantino draudimais, tapo neaiškus ir šio naujo projekto likimas. Stebint situaciją sostinėje, kai restoranai gali bent dalinai pradėti vykdyti veiklą ir jiems suteikta galimybė statyti staliukus lauko terasose, miesto aikštėse ir gatvėse, tačiau šis projektas neskuba atverti „Yellow“ durų, bet galiausiai pasiruošta atverti unikalią, saugią stogo terasą-barą „Pink“, kur svečiai mėgaudamiesi vėlyvaisiais pusryčiais galės grožėtis sostinės stogais, o saulę galės palydėti su nealkoholinio kokteilio taure.
Pavadinimuose užkoduotos emocijos
Paklausta apie pavadinimą, Vesta Žemaitė sako, kad emociniu požiūriu „Pink & Yellow“ tęsia tai, kas pradėta Palangoje: „Mums labai sekasi būti su žmonėmis, žmonėms ir žmonėmis. Šeimos, vaikai, padavėjai, pažįstantys vežimėliuose migdomus kūdikius, glostomi šuniukai, – ta pati šilta atmosfera, prie kurios prisideda ir apgalvotas pavadinimas, ir aplinka“.
Geltona – teigiama ir motyvuojanti. Ištikimos pavadinimui, čia geltonos ne tik restorano kėdės, bet ir lubos. Pradėję mąstyti apie interjerą, restorano šeimininkai įsivaizdavo tamsų žiemos metą, kai truputį niūru, kai niekur nesinori eiti… o patekęs į šviesią, spalvingą erdvę, nori nenori nusišypsai.
Galima teigti, kad „Yellow“ interjeras – antiskandinaviškas, išsiskiriantis iš pastarąjį dešimtmetį Vilnių užplūdusio kuklaus „ikėjiško“ stiliaus. Siekiant pabrėžti savitumą, sujungtos dvi nostalgija dvelkiančios epochos: romantiškoji prieškario Art Deco ir pokario Space Age.
„Ištikimi svečiai Palangoje žino, kad esame ne tik madingi ir patikimi, bet ir betarpiški bei linksmi. Džiazo, funk eros ir elektroninės muzikos fonas geriausiai atspindi mūsų stilių: Modern Retro. Vis dėlto laikomės Palangoje išmoktos formulės: svarbiausi modernaus restorano elementai – ne interjero ar muzikos stilius, o švieži produktai, profesionaliai atliktas darbas, nuoširdus dėmesys svečiams ir naujos technologijos gaminant bei patiekiant maistą“, – pabrėžia Vesta.
Rožiniai padebesiai
Rožinė buvo pasirinkta, nes ji spinduliuoja švelnumą, atsipalaidavimą, romantiką – visa tai, kas bus kuriama lauko terasoje ant stogo, lounge bare-desertinėje „Pink“.
Stogais, stogais… ne kas kitas, o toji stebuklinga lauko terasa ir nulėmė „Pink & Yellow“ įkurtuves centre „Live Square“. Restorano vadovė prisimena pirmąjį savo įspūdį: „Praeitą vasarį atvažiavau pasižiūrėti patalpų, pakilau į terasą ir supratau: arba čia, arba niekur. Dairiausi po nusnigtą Vilnių: Lukiškių aikštėje – pačiūžų arena, baltas Tauro kalnas… ir galvojau, kaip pasiilgau šito miesto. Terasoje galime žmonėms dovanoti tą jausmą, tą meilę savo namams, savo veiklai. Vilniuje tiesiog nėra barų, kur jaustųsi didelio, pulsuojančio miesto atmosfera. Geriausi kokteilių barai – arba rūsiuose, arba uždaruose Senamiesčio kiemuose. „Pink“ bus vienintelis tokioje „big city feeling“ barų kategorijoje“.
„Pink“ kviečia žvelgti į Vilnių iš padebesių, iš naujo įsimylėti miestą ir galbūt – vienas kitą, klausytis istorijų, persipynusių su gera muzika, ragauti desertų, kokteilių ir tas akimirkas praleisti saugioje atviroje erdvėje bet kokiu oru. Tikslas – patirti visų metų laikų romantiką: kai anksti temsta, kai sninga, kai lyja ar šviečia saulė, tiesiog mėgautis, neskubant su vyno taure. Ant stogo „Pink“ terasa pilnai įrengta su atsiveriančiu stogu, šildytuvais ir uždara baro erdve.
Mintyse jau piešiu būsimą veiksmą: čia vėlyvą rytą šeimos su vaikais pusryčiauja, pasiilgę vienas kito šypsosi, vakare saulei leidžiantis šnabždasi vakarieniaudami įsimylėjėliai su vyno taurėmis, čia kompanija žvalgosi į Vilniaus stogus ir tariasi, ką aplankys toliau, dar po vieno kokteilio… Vakarop atvėsta, įjungiami šildytuvai ir niekas nesirūpina. Tik labiau susisiaučia į kailiniuotus pledus ir tęsia terasos džiaugsmus. Visa tai galės patirti kiekvienas, kuris apsilankys gražiausioje sostinės terasoje ant stogo.
