Баббл-чай, также известный как напиток боба, родом из далекой Азии. Тайвань острова Только не подумайте ничего непристойного, ведь распитие бобы точно не ассоциируется с популярным эпитетом о женщинах.
И действительно, ошеломляющая популярность этого напитка не угасает. Часто различные вариации этого напитка могут даже удивить, но магазин пузырькового чая «Le Tea» решил пойти традиционным путем и подарить литовцам классический напиток из пузырькового чая в современной интерпретации.
Что такое пузырьковый чай?
Наверное, никого не удивит утверждение, что одним из основных ингредиентов этого напитка является чай. Был создан пузырьковый чай в Тайване в 1980-е годы. Местные жители называли его жемчужным чайным напитком. Первыми появились чаи с традиционными жемчужинами тапиоки и молоком. Чуть позже появились фруктовые чаи и поппинг-боба («попс-боба» чрезвычайно популярен в Европе). Жемчужный чай с молоком начал быстро развиваться с 2000 года и прибыл в Европу примерно в 2010 году.
А что насчет Литвы?
В Литве пузырьковый чай сделал свои первые шаги в 2012 году и, очевидно, у нас этот напиток был встречен сдержанно. Этот напиток стал популярнее чуть более пяти лет спустя.
Подготовительные работы к открытию магазина «Le Tea» на улице Тракай начались в начале 2019 года, но мир и Литва были заморожены пандемией Covid-19. Основателю магазина пришлось скорректировать планы и официальное открытие «Le Tea» состоялось в мае 2020 года.
«Прежде чем открыть Le Tea, мы попробовали большинство пузырьковых чаев, предлагаемых в Литве и странах Балтии. Мы поняли, что хотим открыть магазин в Литве, где, не выезжая из страны, литовцы и гости города могли бы попробовать пузырьковый чай по аутентичному рецепту и из качественных ингредиентов. Bubble tea, на наш взгляд, – это не только его «аксессуары», это в первую очередь ЧАЙ, поэтому мы предлагаем тщательно приготовленный чай по самому аутентичному азиатскому рецепту», - делится впечатлениями основатель магазина.
Название магазина появилось из ниоткуда, поскольку «Ле» по-китайски означает «счастливый», а их главная цель — сделать так, чтобы люди чувствовали себя счастливыми, когда пьют чай.
Пузырьковый чай или пузырьковый чай?
По словам основателя магазина, люди часто задают вопрос – есть ли у вас чай BUBBLE или Bubble TEA.
«Мы им всегда отвечаем: у нас пузырьковый ЧАЙ. В Le Tea мы хотим, чтобы наши клиенты наслаждались настоящим и качественным чаем и чувствовали, что пьют НАСТОЯЩИЙ чай. Мы стараемся создать здоровый баланс. Мы используем как можно меньше подсластителей, чтобы не сбить с толку вкусовые рецепторы. Мы не хотим, чтобы наши клиенты думали, что они пьют сиропообразную воду с пузырьками. Кроме того, мы используем тростниковый сахар вместо фруктозы, чтобы подсластить напитки. Тростниковый сахар – более полезная и вкусная альтернатива, он не «блокирует» вкусовые рецепторы языка. Это означает, что вы можете ощутить естественную сладость и вкус чая. Конечно, цена чая выше из-за качественных ингредиентов, но в подачу и вкус качественного напитка определенно стоит вложить больше средств», - не сомневается в своем выборе основатель «Le Tea».
Как отличить качественный чай от тапиоки?
По словам команды магазина, чтобы узнать, производит ли магазин Bubble Tea качественный чай, достаточно заказать чашку чистого чая с небольшим количеством сахара и традиционными жемчужинами тапиоки (также доступен без добавок). Таким образом, вы узнаете, тщательно ли и качественно изготовлен товар в таком магазине. Кроме того, если чай приготовлен из некачественных листьев, результат мы можем увидеть своими глазами – жидкий чай будет выглядеть мутным, в нем будет видна мелкая пыль.
«Наша команда каждый день готовит жемчуг тапиоки и свежий чай. Жемчуг тапиоки, продаваемый в магазине, изготовлен по единому рецепту, приятно жевательный и упругий. В чае «Le Tea» используются высококачественные чайные листья, приготовленный из них жидкий чай имеет очень насыщенный аромат, вкус, чистый и без каких-либо примесей», — делится особенностями приготовления чая владелец.
Баббл-чай – не только для детей и подростков
Часто говорят, что этот чай – напиток для детей и подростков. Однако в реальной жизни все немного по-другому, и основатель Le Tea развенчивает этот миф.
«Это миф, что только дети и подростки пьют пузырьковый чай. Многие взрослые и пожилые люди приятно удивляются, когда пробуют наш чай, ведь такого качественного впечатления они не получают в других магазинах пузырькового чая. Люди не ожидают, что пузырьковый чай может быть таким вкусным, вкусным, качественным и по душе. Можем вас заверить, что этот чай практически одинаково любят все возрастные группы: дети, подростки, молодые люди, взрослые и пожилые люди. Возможно мы вас удивим, но основные посетители нашего магазина – это возрастная группа 20-35 лет. Неудивительно, что напиток, который мы готовим, пользуется такой популярностью, ведь у нас есть еще один секретный ингредиент – любовь, которая является особой составляющей всего процесса приготовления чая», – делится впечатлениями и опытом владелец Le Tea.
Качественное сырье поставляется даже из Тайваня: клиенты тоже ценят качество
«Le Tea» предлагает жителям Вильнюса и гостям города чайную культуру, существующую уже тысячи лет. По словам основателя, многолетний опыт команды и знания в области приготовления чая позволяют нам предлагать нашим клиентам лучшую продукцию.
«Мы сотрудничаем со многими опытными партнерами тайваньских заводов, все наше сырье производится на Тайване. Поскольку мы общаемся с ними на одном языке, сотрудничество становится более плавным и эффективным. Особое внимание мы уделяем качеству нашей продукции и вкусу наших напитков. Мы готовим свежий чай и аксессуары каждый день. Посетителей магазина ждет персонализированный опыт – каждый сможет выбрать варианты горячих и холодных напитков, регулировать количество льда для напитка и сладость. Мы постоянно тестируем и дегустируем производимые напитки, чтобы вовремя замечать проблемы и клиенты не были разочарованы качеством напитков. Мы хотим и стремимся предложить нашим покупателям только самое лучшее», — не скрывает своей решимости основатель магазина «Le Tea».
Магазин также очень положительно оценивают покупатели, которые путешествуют из страны в страну и оценивают, где пузырьковый чай лучше всего. Один покупатель всегда смотрит на комментарии, оставленные покупателями из Азии, выбирая магазины пузырькового чая.
«В Европе я обычно ищу отзывы о магазинах пузырькового чая, которые ценят покупатели из Азии. На мой взгляд, для европейских магазинов такие покупатели устанавливают более высокие стандарты для пузырькового чая, потому что они могут попробовать разные магазины на Тайване или в Азии и решить, что хорошо, а что плохо. Первый комментарий, который я увидел, был написан азиаткой. Она упомянула, что "опробовала" это место год назад, которое оставило только положительные впечатления, а когда через год вернулась туда же, была удивлена, что качество осталось прежним. Я должен поблагодарить ее за этот отзыв. Если вы хотите узнать, полезен ли пузырьковый чай или нет, закажите чистый чай с небольшим количеством сахара. Попробовав пузырьковый чай в большинстве городов Европы (Лондон, города Италии, Цюрих и т. д.), я не возлагал больших ожиданий. Однако я был приятно удивлен богатством и послевкусием заказанного мной зеленого жасминового чая. Это был вкус настоящего тайваньского чая. Я просила 50% сахара, получился очень хороший, но не слишком сладкий напиток. Традиционный жемчуг тапиоки очень легко жевать, и это именно то, что мне нравится. Вероятно, лучший европейский магазин пузырькового чая, который я когда-либо посещал», — написал один из активных комментаторов аккаунта Le Tea в Google, который поставил магазину пятизвездочную оценку.
Поэтому вкус традиционного азиатского пузырькового чая будет ждать каждого в магазине «Le Tea» на улице Тракай.
Чай Le Tea также можно заказать на платформах доставки»Wolt" и "болт Еда".
Контакты
Адрес: ул. Траку. 7-10, Вильнюс
Часы работы: Открыт в течение недели, но часы работы меняются в зависимости от сезона, поэтому перед посещением магазина мы рекомендуем проверить часы работы на Google Maps.
Instagram: https://www.instagram.com/letea2020/
Facebook: https://www.facebook.com/Letea2020
Статья подготовлена совместно с Le Tea.
