С течением времени я все лучше понимаю фразу, услышанную в фильме "Джули и Джулия", - "Если бы я знал, что мне осталось жить всего тридцать дней, я бы потратил их все на поедание масла", - действительно - Я ищу масло в своей жизни везде - утром во французском круассане, манной крупе, приготовленной мамой, самой вкусной. соус бешамельсоус, осенний яблочный пирог и даже «яйца Бенедикт».
Ведь все, в чем есть хотя бы капля настоящего сливочного масла, – это нечто необыкновенное. Что-то такое, что тает во рту и заставляет закрыть глаза, а потом не оставляет на лице ничего, кроме блаженной искренней улыбки.
Несколько месяцев я гулял по разным местам Вильнюса и пробовал предложенное там меню завтраков. Ни для кого не секрет, что одно из моих любимых утренних блюд – «Яйца Бенедикт». Я не могу устоять перед великолепной маслянистой булочкой, хрустящим беконом, шелковистым яйцом и этим неуловимым голландский для сочетания соусов. Настоящее масло для моего сердца.
Поэтому я решил поделиться с вами своими впечатлениями об 11 разных местах, где я пробовал «Яйца Бенедикт». Расскажу, что меня разочаровало и что я еще рекомендую своим друзьям.
Шугамур (6.5 евро)
Наверное, самое популярное место для завтрака на улице Вокечю - ресторан Sugamour даже предлагает несколько вариантов яиц Бенедикт. Здесь я дважды пробовала на завтрак «Бенедикт»: первый раз давно весной, в самом начале создания «Сухамура». Потом завтраком остался доволен и подробно все описал в блоге. Ну а второй раз я побывал здесь осенью, и уже тогда заметил, что цены на блюда за пол года довольно сильно подскочили.. Не знаю, сказался ли этот факт на вкусе. «Яйца Бенедикт», но явное подорожание блюд обязательно должно означать сохранение качества продуктов – к сожалению, я не смог этого сказать о «яйцах Бенедикт», приготовленных «Сугамуром». Я был разочарован и неравномерен голландский текстура соуса, одно яйцо было приготовлено лучше, чем другое, а английская булочка, на которой Шугамур подает яйца Бенедикт, просто не запоминалась.
Панамский продовольственный сад (7.5 евро)
Одно из самых дорогих «яиц Бенедикта», которые я ел в Вильнюсе, было у меня в любимом ресторане. в ресторане «Панамский продовольственный сад» — правда, блюдо для завтрака меня тогда очень разочаровало — английский маффин был сухой и твердый, соус — слишком жидкий и невкусный. Единственное, что спасло ситуацию в то время, это чудесная обстановка Панамского продовольственного сада и его безостановочная природа. ресторан творчество - "Яйца Бенедикт", хоть и нехорошо, но красиво подано.
Я бы без колебаний попробовал их здесь снова, это место явно выигрывает в категории обедов, но не в категории завтраков.
Кофейная эра (5.5 евро)
Об «Эре Кавы», наверное, много говорить не приходится – «яйца Бенедикта» здесь, без сомнения, самые вкусные. Английский маффин всегда радует своей нежной, маслянистой (!) текстурой, поджаренный бекон или нежный, мягкий лосось никогда не разочаровывает своим качеством, яйца приготовлены идеально, а соус... соус просто великолепен. Как и должно быть. Это правда, кроме всего этого, в «Эре Кавоса» чрезвычайно приятно попивать утренний кофе и наблюдать за проезжающими машинами через большие окна. Одно из моих любимых мест для завтрака в городе.
Кабыс - (цена бранча «Каблыс» на тот момент составляла 10 евро)
«Кабли» «Яйца Бенедикта» подают на полярном хлебе – не могу сказать, что он мне понравился больше, чем традиционная английская булочка, но идея оригинальная, интересная и… действительно вкусная. Эта довольно простая и в то же время новаторская вариация «Яиц Бенедикта» понравится любителям новых впечатлений. Наслаждайтесь воскресным или субботним бранчем.
Марс (5.5 евро)
Помню, вернувшись с воскресного завтрака в Марсе, мне не терпелось как можно скорее поделиться с вами своими впечатлениями. Я сделал это в своем Instagram (@leprestige) аккаунт, но я рад возможности рассказать все подробно в блоге. Во-первых, хотите верьте, хотите нет, это были одни из самых вкусных «яиц Бенедикта» в Вильнюсе (несмотря на не очень привлекательный вид на тарелке), но этот факт становился «невесомым» перед лицом крайне неприятного и негостеприимного приема "Марс".
Если вы все же решили попробовать завтрак «Марс», будьте готовы, что есть еду вам придется в баре – я имею в виду – в месте, где еще несколько часов назад пиво лилось свободно и, кажется, уже еще не успел "испариться". Также будьте готовы, что никакого любезного приветствия или вопроса «что закажете?» вы здесь не услышите. Вам почти придется приготовить эти восхитительные «яйца Бенедикта» самостоятельно. Ну нет, я немного "дожал". Однако ход завтрака действительно будет зависеть от настроения сотрудника за барной стойкой.
Однако, резюмируя «Яйца Бенедикт» «Марса», хочется отметить превосходную сдобную булочку, которая, несомненно, играет одну из самых важных нот в этом блюде.
Чудеса (6 евро)
Восхваленное всем Вильнюсом «Яйцо Бенедикта» «Стебуклу» было для меня одним из самых запоминающихся. Фактически, через несколько минут после завтрака я уже не помнил никаких переживаний и ощущений. Это было просто красивое блюдо с качественным лососем и «английской булочкой» без послания. Простите, но оба раза в памяти остались только красивые и стильные блюда «Степуклу».
Столовая (тогда цена бранча «Столовая» составляла 15 евро)
Уютный «Вальгомасис» удивил своей изобретательностью – «Яйца Бенедикта» подаются на тающих во рту кукурузных хлебцах.
Кукурузный хлеб был пушистым, легким и влажным. Все словно «танцевало» спокойный, медленный и торжественный вальс. В ритме ленивого воскресного завтрака. В этой комбинации я нашла масло своей мечты. Немного необычно, но все равно здорово.
Meat Steak House (цена бранч-меню 12 евро)
Ресторан «Мит Стейк Хаус» также удивил выбором оригинальных «яиц Бенедикта» — их испанской версии с жареным картофелем, острым перечным соусом и колбаса это было действительно вкусно. Я хотел бы вернуться сюда, чтобы попробовать традиционные «яйца Бенедикта».
Гаспара (6-6.5 евро) («Яйца Бенедикт с крабовым мясом» стоят дороже))
Я все еще задаюсь вопросом, были ли мои ожидания слишком высокими или стиль яиц Бенедикт «Гаспара» просто не для меня, но эта попытка меня разочаровала. Яйца Бенедикт в ресторане Гаспара подаются по-индийски. нан хлеб и приправленный крабовым мясом или лососем. Я попробовал оба варианта и, должен признаться, предпочел лосось с приправами. Крабовому мясу просто не хватало «характера», все как будто не «склеивалось» и не гармонировало друг с другом, поэтому хотелось съесть это яйцо как можно скорее… а ведь это нехорошо. вещь, если разговор крутится вокруг долгого и ленивого воскресного завтрака.
Bizarre - «Трио» (7 евро)
Огромный ресторан в Вильнюсе, любимый литовскими «гриетинелес». в старом городе Bizarre, который только недавно объявил о своем бранч-меню на выходных, также возбудил мое любопытство. Мои друзья и я пошли туда дождливым воскресным утром, чтобы попробовать «яйца Бенедикта». Правда, помимо классической порции из двух яиц здесь предлагается «Трио Бенедикта», где вы найдете традиционное «Яйцо Флорентийское» (со шпинатом), «Яйцо Рояль» (с лососем) и классическое «Яйцо Бенедикт». (с ветчиной). Отличная идея попробовать за выходные три разных варианта, но, признаюсь, мне понравился только один из них. Яйцо Флорентийское было действительно восхитительным - маслянистая булочка, прекрасно приготовленное яйцо и насыщенный вкус шпината. Вкус других «Бенедиктов» был испорчен.... лосось и ветчина. Эти ингредиенты оказались совершенно неподходящими для этого блюда – ветчина была нарезана слишком толсто и выглядела так, будто взята из детской коробки для сэндвичей, а у лосося было очень странное, даже неприятное послевкусие. Мы все вчетвером единогласно решили, что «Бенедикт» с лососем самый худший, а со вкусом шпината самый вкусный. Однако, хотя я и оправдываю одну из этих троих, я не включаю «Бизарра» в список «лучших Бенедиктов».
Город (6.5 евро)
Многие друзья и знакомые рекомендовали мне ресторан «The Town» именно из-за приготовленных здесь «яиц Бенедикта». Поэтому мне было крайне любопытно попробовать это место. Здесь я выбрала «Яйца Бенедикта» с беконом и была приятно удивлена - вкус всех ингредиентов идеально сбалансирован, вкусный и хрустящий (но не сухой) английский маффин, оптимальная порция. Для спешащих горожан все здорово и сбалансировано ("Бенедикты" можно найти здесь и в будние дни), но в этих "Яйцах Бенедикт" мне не хватило той завершающей "перчинки", которая сделала бы это сочетание запоминающимся.
Итак, исходя из своих вкусовых рецепторов и независимо от каких-либо внешних факторов, я бы оценил тройку лучших Бенедиктов следующим образом:
- Кофейная эра
- Марсас
- Столовая
Автор статьи: Грета Гумуляуските, gazuota.blogspot.lt (Instagram ir facebook)
