В среду вечером семьи ресторан Jurgis ir drakonas, расположенный в Вильнюсе, в городе Огмиас, принял 1 000 000 посетителей. Количество всех пришедших гостей фиксировалось во всех 5 ресторанах с первого ресторан открытие на улице Пилимо.
"Мы решили отметить это событие и поздравить вильнюсцев, которые стали миллионными гостями, потому что для нас это определенный знак того, как далеко мы продвинулись. Хоть я и не присоединилась к семейному бизнесу с момента открытия первого ресторана, мне уже удалось погрузиться в тонкости ресторанного менеджмента и понять, насколько это чувствительная, динамичная и интересная сфера», — говорит Одета Бложиене, руководитель компании Jurgis. Рестораны и драконы.
Основатели и менеджеры ресторанов догадались, в каком именно в ресторане и примерно в это время ожидается визит 1 000 000 гостей, поэтому в этот день ресторан украсили по-особому, Беата Николсон специально испекла праздничный торт. 1 000 000 гостей стали семьей, где один из членов впервые посетил ресторан.
«Мне всегда приятно видеть счастливые и светлые лица наших гостей. С тех пор, как Том начал считать, до сих пор трудно поверить, что к нам пришло столько гостей. Конечно, это не миллион разных людей, большинство наших гостей — это семьи, которые постоянно возвращаются, жители Вильнюса и Каунаса, которые каждый день заходят на обед, или гости этих городов. Мы и наши семьи часто проводим здесь ужины, обеды и особые мероприятия», — говорит Б. Николсон.
По словам Тома Николсона, ресторанный бизнес на протяжении многих лет создавал проблемы для всей семьи.
«Начав с мобильных печей для пиццы и различных мероприятий, рискнув вложить свои сбережения, мы теперь приглашаем жителей Вильнюса и Каунаса в 5 ресторанов. А это значит, что у нас много обязательств не только перед нашими гостями, но и перед сотрудниками, поставщиками продукции и другими партнерами», - оценивает путь ресторанов Б. Николсон.
Т. Николсон говорит, что рестораны вырос: «Теперь мы видим себя не только любимым рестораном, но и социальной единицей — здесь любят работать люди, значительная часть из них, начав с официанта, поднялись по карьерной лестнице и занимают ответственные должности в Ресторан многие сотрудники называют «Юргис и Дракон» своим первым местом работы и второй семьей. Здесь молодые люди налаживают социальные связи, учатся общаться, брать на себя ответственность, проявлять инициативу – ведь не зря мы говорим, что печем пиццу для настоящих героев, и каждый может стать героем в своей жизни».
«Я горжусь тем, что тогда мы решили вложить наши семейные сбережения в бизнес в Литве. Хотя это, конечно, не быстрый и легкий способ разбогатеть, это интересный, познавательный и приятный бизнес», — говорит Б. Николсон.
