ВильнюсГруппа Avia Solutions«Арена» приглашает всех на этой неделе попробовать что-то новое и обменять привычный обед дома или в офисе на вкусную уличную еду «на колесах» — из фудфургонов, стремительно набирающих популярность в Литве,
С 17 по 21 июля, с понедельника по пятницу, фуд-траки, расположенные рядом с ареной, создают летнюю фуд-аллею, где посетители с 11 до 19 часов могут попробовать супы, гамбургеры, мексиканские тако, хот-доги, салатницы, мороженое. , кофе и другие блюда.
История фургонов с едой началась в Соединенных Штатах с ручных тележек для еды примерно в конце XNUMX века, но только в середине прошлого века такие точки питания перешли на моторизованные транспортные средства.
Первые фургоны с едой продавали мороженое, но сегодня можно найти все: от гамбургеров до дирижаблей. Подсчитано, что только JAV Фургонов с едой работает около трех миллионов, но в Литву этот вид культуры уличной еды пришел относительно недавно и активно стал идти по пути популярности только в последние пять лет.
«Фургоны с едой — неотъемлемая часть летнего фестиваля, но мы все чаще видим их в городе. Поэтому мы предлагаем вам сменить привычный обед на вкусную уличную еду. Посетители смогут насладиться этими блюдами за столиками, накрытыми прямо здесь, но мы настоятельно рекомендуем сесть в близлежащем парке Озо, где летом часто обедают сотрудники нашей арены», — рассказала Гуода Шерейкайте, руководитель маркетинговых проектов арены. Вильнюсская «Avia Solutions Group».
Рост популярности фуд-фургонов в Литве стимулировала и пандемия коронавируса, охватившая мир несколько лет назад. В период карантина, когда рестораны могли обеспечивать еду только на вынос, многие предприятия общественного питания несли огромные убытки именно из-за содержания помещений, поэтому фургоны только в теплое время года казались еще более привлекательной идеей.
В то же время Виолете Стрижен, владелице фургона «Bite My Truck Tex-Mex», участвующего в летней продуктовой аллее, пришла в голову идея, которая стала для нее способом реализовать свою страсть к производству продуктов питания.
«Наше путешествие началось в декабре 2021 года, когда мои дети вдохновили меня следовать своему увлечению. Решение уйти с работы и заняться бизнесом потребовало большого мужества и веры, но оно оказалось одним из лучших решений в моей жизни», - говорит В. Стрижен.
«Я шеф-повар, поэтому создавать настоящие техасско-мексиканские блюда и делиться своей любовью к еде для меня очень весело и полезно. Наши первые клиенты оказали нам большую поддержку, что позволило нам расти. Начало было непростым, но с помощью семьи и друзей все возможно. Мы гордимся нашим фургоном», — добавляет женщина.
Тогда Паулюс Величка, представитель автобуса-мороженого IceKing, с которым он познакомился в продуктовом летнем переулке, шутит, что ему не хватает «настоящего» и вкусного мороженого в Литве, поэтому он решил начать продавать его сам.
«Мы разрабатывали эту идею несколько лет. Мы думали, мечтали, пока наконец не решили рискнуть. То, что имеем сейчас, мы построили сами и с помощью нашей семьи. Это лето для нас первое, поэтому сложно судить об успехе, но поклонники у нас определенно есть", - говорит П. Величка.
