Пасхальная новость для сладкоежек – в этом году многие шоколадные яйца стали меньше и дороже. Не только в Литве.
100 грамм - 6 евро, больше-меньше за шоколадные яйца, на вкус сладкоежек.
«Мы определенно можем сказать, что они покупают меньше», — сказала Эрика Яблонске, соучредитель шоколада AJ.
Кондитеры хвастались, что за двадцать лет подняли цены на яйца всего три раза. Один из них, как специально, в этом году.
«Продаем килограммами, взвешиваем. С прошлого года мы подняли цену всего на 10 евро за килограмм», - сказала Э.Яблонске.
Пасхальные яйца становятся предметом роскоши не только в Литве. Мастер-шоколадье из Великобритании пожаловался, что цены на какао, основной ингредиент шоколада, выросли.
«Наши поставки какао сократились на треть, а это значит, что цена шоколадных яиц выросла вдвое», — сказал мастер-шоколад Пол Хум.
Поставки какао сокращаются из-за изменения климата. Засухи уничтожили деревья какао в Западной Африке, Кот-д'Ивуаре и Гане.
«Если пестициды не будут распылены быстро и болезнь поразит поля, все может быть потеряно». Когда какао-деревья чернеют, стручки теряют вес и гниют еще до того, как их соберут», — объяснил фермер какао Оливье Гнакомен.
Урожай низкий, поэтому цены на сырье растут. На этой неделе цены на какао-бобы на фондовом рынке достигли рекордного максимума. Они были даже дороже меди, которая используется для измерения состояния экономики.
«Цена импорта за год выросла примерно на 75 процентов. Очевидно, что цена на бирже в ближайшие месяцы вырастет", - заявил экономист Тадас Повилаускас.
Исследовательский центр Соединенного Королевства сообщает, что шоколадных яиц в этом году будет на 50% больше. дороже, чем в прошлом году. В Литве все бремя еще не переложено на покупателей.
"Давайте посмотрим, за два года шоколадные изделия подорожали почти на треть", - сказал Т.Повилаускас.
Не все торговые сети успели отреагировать. Пасхальные сладости «Вьенюр» 8 процентов. дороже, чем в прошлом году. Другие сообщат покупателям неприятную новость уже после праздников.
«Самое дешевое шоколадное яйцо стоит 79 евроцентов. До 13 евро за большое 220-граммовое шоколадное яйцо Kinder», — рассказала представитель Maxima Раминта Гецявичюте.
«В прошлом году он стоил столько же, в этом году мы еще цены не поднимали. Обычно производители повышают для нас цены с февраля по май, поэтому мы находимся в процессе переоценки», — сказала Гуода Азгуридене, менеджер по ассортименту Assorti.
Обычно, когда цена скачет, потребление также падает. Однако купцы и экономисты заявили, что литовцы традиций не нарушают. В пасхальных корзинах будут как настоящие ромашки, так и шоколадные.
"Это потребление по-прежнему остается таким же, как и раньше", - подчеркнул экономист.
«Мы замечаем, что в этом году по сравнению с прошлым годом мы продали на 115% больше шоколадных яиц. больше», - сказала Э. Яблонске.
Кондитеры рассказали, что пасхальные сладости популярны не только дома, литовцы отправляют их и за границу в качестве сувениров.
«И в Америку, и в Норвегию. У нас есть клиенты, которые заботятся за месяц вперед, собирают комплекты, чтобы побаловать своих близких, которых они не могут посетить во время праздников», - рассказала Э. Яблонске.
По мнению Т. Повилаускаса, сбор какао будет иметь долгосрочные последствия для международного рынка шоколада. Так что цены на шоколадные яйца останутся высокими и в следующем году.
