Лучшие сорта картофеля зависят от того, что вы ищете: вкус, текстура, назначение (приготовление, запекание, пюре), условия выращивания и устойчивость к болезням. Вот некоторые сорта, которые хорошо известны за свои различные качества:
Ранние сорта
Красный герцог Йоркский – ранний сорт с красной кожицей и отличным вкусом, пригодный для кулинарии.
SWIFT – очень ранний сорт, лучше всего подходит для кулинарии. Созревает примерно через 10 недель после посадки.
Среднеранние сорта
Шарлотта – кисло-сладкий, среднеранний сорт, идеален для салатов.
Юкон Голд – популярный сорт с золотистой мякотью и вкусной кожицей, универсальный в использовании.
Поздние сорта
Desiree — поздний сорт с розовой кожицей и белой мякотью, идеален как для варки, так и для запекания.
Король эдвард – классический поздний сорт с великолепным вкусом, идеально подходит для картофельного пюре и выпечки.
Для запекания и картофельного пюре
Рассет Бербанк – этот сорт известен своей сухой текстурой, идеально подходит для картофельного пюре и картофельных чипсов.
Марис Пайпер — очень популярный сорт в Великобритании, благодаря своей плотной мякоти идеально подходит как для запекания, так и для приготовления пюре.
Для салата
Аня - небольшой картофель овальной формы с темной кожицей и темно-желтой мякотью, с интенсивным вкусом, идеально подходит для салатов.
Устойчивые к болезням сорта
Сарпа Мира - особо устойчив к раку картофеля и другим заболеваниям, поздний сорт, отличный выбор для экологически ориентированных садоводов.
При выборе сорта картофеля важно учитывать климат вашего региона, тип почвы и личные предпочтения в еде. Некоторые сорта могут лучше подходить для вашего региона и лучше противостоять местным болезням или вредителям. Всегда полезно поэкспериментировать с несколькими разными сортами, чтобы найти свои любимые.
