Вильняус рестораны продолжает получать международное признание – в этом году ресторан «Pas mus» вошел в престижный список журнала TIME «Величайшие места мира 2025 года». Этот ежегодный рейтинг определяет 100 особых мест по всему миру, которые стоит посетить. Выбор основан на ВРЕМЯ рекомендации международных корреспондентов и коллег, и в этом году среди лучших оказался уникальный, экологичный ресторан, расположенный в самом центре столицы.
«Pas mus» — уютный ресторан на 28 мест, основанный шеф-поваром Витой Бартининкайте. Его отличает не только исключительная кухня, но и четкое видение устойчивого развития. В основе работы ресторана лежит философия «от клюва до хвоста», при которой продукты используются максимально эффективно, что позволяет сократить количество пищевых отходов. Это не только отражает мировые гастрономические тенденции, но и идеально соответствует статусу Вильнюса как Европейской зеленой столицы 2025 года.
"Рейтинг Мишлен и международное признание
По словам Мишель Тчеа, автора журнала TIME, Pas mus вошел в число четырех ресторанов, получивших звезду Мишлен в июне 2024 года, и еще более десятка других ресторанов Вильнюса получили эту рекомендацию. Это свидетельствует о том, что Вильнюс становится все более важным центром притяжения для гурманов Балтийского региона.
«Раннюю клубнику ферментируют и подают в качестве закуски; незрелые томаты превращают в очиститель вкусовых рецепторов. Принцип Бартининкайте «используй от клюва до хвоста» очевиден во всем дегустационном меню, особенно в ее фирменном блюде из утки», — говорится в обзоре TIME.
Расцвет гастрономической сцены Вильнюса
Вильнюс уже несколько лет активно позиционирует себя как город высокой кухни. Рейтинги Мишлен и такие престижные награды, как эта, свидетельствуют о том, что рестораны столицы становятся все более посещаемыми не только местными жителями, но и иностранными гостями.
Благодаря своей уникальной концепции, философии устойчивого развития и блюдам высочайшего качества «Pas mus» по праву вошел в число лучших мест в мире, рекомендованных журналом TIME для посещения в 2025 году.
Данный рейтинг, несомненно, еще больше укрепит имидж Вильнюса как центра гастрономического туризма и привлечет еще больше любителей вкусно поесть со всего мира.
