Gegužės 28 d. Lietuva taps išskirtinių gastronomijos įvykių epicentru – tądien bus ne tik paskelbtas atnaujintas prestižinio „Michelin Guide“ įvertintų restoranų sąrašas, bet ir pirmą kartą mūsų šalyje įvyks nacionalinis „Bocuse d‘Or“ konkursas, kurio nugalėtojams atsivers durys į pasaulinę kulinarijos sceną.
„Turizmo skatinimas yra vienas iš mūsų prioritetų, o „Michelin“ gidas Lietuvoje prie to prisideda. Pasaulinio pripažinimo gidas leidžia mūsų šaliai didinti turistų srautus ir stiprinti tarptautinį žinomumą, padeda formuoti Lietuvos, kaip patrauklios kelionių krypties, įvaizdį. Taip pat svarbus ir dalyvavimas tarptautiniuose konkursuose, kaip „Bocuse d’Or“, kuris toliau stiprina Lietuvos gastronominį potencialą. Tokios iniciatyvos atveria galimybes mūsų verslui, skatina vietinių produktų vartojimą ir pritraukia turistų“, – sako ekonomikos ir inovacijų ministras Lukas Savickas.
Po pernykščio sėkmingo Lietuvos debiuto „Michelin Guide“, kai iš viso buvo įvertinti 34 restoranai, o keturi jų pelnė prestižines „Michelin“ žvaigždes, gastronomijos visuomenė nekantriai laukia, kokius įvertinimus „Michelin“ ekspertai skirs šiemet. Atnaujintas į gidą patekusių ir žvaigždėmis įvertintų Lietuvos restoranų sąrašas oficialiame „Michelin Guide“ puslapyje bus paskelbti gegužės 28 d. rytą.
Šia proga Vilniuje, „Dūmų fabrike“ susiburs gastronominės bendruomenės atstovai, kurie ne tik drauge pasidžiaugs naujais restoranų įvertinimais, bet ir taps pirmą kartą mūsų šalyje rengiamo „Bocuse d‘Or“ konkurso liudininkais.
„Tiek Lietuvos vardas „Michelin“ gide, tiek pirmą kartą rengiamas nacionalinis „Bocuse d‘Or“ konkursas – reikšmingi žingsniai įtvirtinant mūsų šalį pasauliniame gastronomijos žemėlapyje. Šie įvykiai ne tik padeda pritraukti gastronominius turistus, bet ir skatina visos šalies kulinarinės kultūros augimą. Tai ne tik mūsų šefų ir restoranų pripažinimas, bet ir paskata toliau tobulėti bei kurti unikalius kulinarinius patyrimus, kurie garsina Lietuvą visame pasaulyje“, – teigia nacionalinės turizmo skatinimo agentūros VšĮ „Keliauk Lietuvoje“ direktorė Olga Gončarova.
Nacionaliniame „Bocuse d’Or“ konkurse jauni ir talentingi virtuvės meistrai demonstruos savo meistriškumą bei išmonę. „Bocuse d’Or“ yra prestižinis tarptautinis kulinarijos konkursas, įkurtas legendinio prancūzų šefo Paulo Bocuse’o 1987 metais. Konkursas vyksta kas dvejus metus Lione, Prancūzijoje, o nacionaliniai atrankos turai organizuojami visame pasaulyje.
Šis konkursas laikomas vienu svarbiausių ir prestižiškiausių kulinarijos renginių pasaulyje. Jo metu didžiausias dėmesys skiriamas ne tik estetikai, technikai ir skonių įvairovei, bet ir kultūrinėms tradicijoms, ekologijai, maisto taupymui bei vietiniams ūkiams. Dalyvavimas šiame konkurse yra daugelio šefų svajonė ir vartai į pasaulinį gastronomijos elitą.
„Dūmų fabrike“ vyksiančio renginio organizatoriai VŠĮ „Keliauk Lietuvoje“ pabrėžia, kad šis ypatingas gastronominis įvykis yra tik pradžia platesnių iniciatyvų, kuriomis siekiama Lietuvos virtuvę iškelti į tarptautines aukštumas.
„Dirbdami paraleliai su dviem išskirtiniais gastronomijos vardais – „Michelin Guide“ ir „Bocuse d’Or“ – žengiame svarbų žingsnį Lietuvos kulinarinio identiteto stiprinimo kelyje. Tikimės, kad šis renginys taps tradicija, suburiančia talentingiausius šalies šefus, maisto kritikus, gurmanus ir visus, kuriems rūpi autentiška, kūrybiška ir kokybiška gastronomija“, – sako O. Gončarova.
