Atrodytų, paprastas klausimas apie pieniškų dešrelių paruošimą kartais gali virsti tikra dilema – ypač virtuvėje mažiau patyrusiems žmonėms. Daugelis vis dar abejoja: ar prieš verdant pieniškas dešreles reikia nuimti jų apvalkalą, ar virti jas su juo? Ekspertai atsako kartą ir visiems laikams.
Gamintojai aiškina: apvalkalas – valgomas ar ne?
Maisto specialistai ir gamintojai patvirtina: pieniškų dešrelių apvalkalas dažniausiai gaminamas iš natūralių, valgymui tinkamų medžiagų. Jis gali būti natūralus arba dirbtinis, tačiau abiem atvejais yra saugus naudoti ir valgyti.
Vis dėlto gamintojai rekomenduoja atkreipti dėmesį į tai, kad ant kai kurių dešrelių pakuočių būna pažymėta, jog apvalkalas prieš vartojimą turi būti pašalintas. Taip dažniausiai būna tuomet, kai naudojamas specialus plastikinis apvalkalas, skirtas apsaugai ar produkto galiojimo laikui pratęsti.
Kada būtina pašalinti apvalkalą?
Specialistai įvardija kelis atvejus, kai apvalkalą geriau pašalinti prieš verdant dešreles:
- Kai ant pakuotės aiškiai nurodyta, kad apvalkalas yra nevalgomas.
- Jei dešrelės supakuotos į plastikinį ar kitokį dirbtinį apvalkalą, kuris termiškai apdorojant gali deformuotis ar pažeisti produktą.
Jei apvalkalas atrodo keistai, pernelyg blizgus ar labai storas, geriau jį pašalinti.
Kaip teisingai virti pieniškas dešreles?
Kad išvengtumėte abejonių, ekspertai pataria tokį paprastą ir saugų būdą:
- Užvirinkite vandenį.
- Pieniškas dešreles išimkite iš pakuotės ir, jei reikia, nuimkite nevalgomą apvalkalą.
- Jei apvalkalas valgomas ir natūralus, palikite jį – taip dešrelės verdant nesutrūkinės ir išliks sultingos.
- Dešreles sudėkite į karštą vandenį ir virkite apie 4–6 minutes ant nedidelės ugnies.
Ką daryti, jei nežinote, ar apvalkalas valgomas?
Jeigu pakuotėje nenurodyta, ar apvalkalas valgomas, ekspertai rekomenduoja jį tiesiog pašalinti – taip bus saugiau ir paprasčiau.
Taigi, aiškus atsakymas į amžiną klausimą – dešrelių apvalkalą šalinti būtina tik tuomet, kai jis aiškiai pažymėtas kaip nevalgomas arba kelia įtarimų dėl savo sudėties. Visais kitais atvejais tai – tik jūsų asmeninis pasirinkimas.
