Sono stati annunciati i risultati dei Tablein Diners' Awards, che si sono svolti per il quinto anno: nella prestigiosa top twenty – i ristoranti lituani che sono stati valutati meglio dagli ospiti nel 2024 ristoranti.
I ristoranti migliori sono stati scelti solo dagli ospiti stessi
Ciò che rende unico il premio è che due ristoranti messicani sono arrivati tra i primi tre ai Tablein Diners' Awards 2024, la mappa gastronomica è stata ampliata per includere anche i resort, oltre alle grandi città, e ora ci sono cinque chef donne nella TOP 20.
Per il secondo anno consecutivo sono stati annunciati anche i "Debutti dell'anno". Questa categoria include ristoranti particolarmente apprezzati dagli ospiti, ma che non sono ancora riusciti a qualificarsi per la TOP 20 a causa di un numero insufficiente di recensioni.
I Tablein Diners' Awards sono gli unici premi in Lituania in cui il ruolo di membri della giuria non è svolto da critici gastronomici professionisti, ma dagli stessi visitatori del ristorante. I risultati vengono resi noti sommando i punteggi assegnati dagli ospiti per la qualità del cibo, del servizio, dell'ambiente e della pulizia. "L'opzione di valutazione è completamente chiusa, quindi solo coloro che hanno prenotato un tavolo tramite Tablein.lt e in un ristorante persone che hanno effettivamente visitato. "Questo non lascia spazio alle frodi", hanno garantito la trasparenza i rappresentanti della piattaforma Tablein, attiva in tutto il mondo e che ha già ricevuto prenotazioni in Lituania da oltre 7 milioni di ospiti. 2024 ristoranti lituani hanno presentato domanda per essere inclusi nell'elenco dei migliori "Tablein Diners' Awards 150".
Oro – per le case di cucina messicana
I più votati dagli ospiti in Lituania ristorante Il titolo di quest'anno è andato alla gastronomia messicana "El Gato Negro" di Vilnius. "Siamo molto soddisfatti del risultato ottenuto. Insieme a tutto il team vorremmo ringraziare i nostri ospiti: la loro valutazione e il loro feedback sono per noi estremamente importanti. Siamo al quarto anno di attività e siamo saliti al primo posto dal primo anno al 2024! "Questo ci motiva e ci incoraggia a migliorare ulteriormente e a mantenere risultati elevati", ha affermato Eglė, la direttrice del ristorante che si è classificato al primo posto ai "Tablein Diners' Awards 2024".
L'anno scorso, El Gato Negro si è classificato al secondo posto e, secondo il direttore, il fattore che ha contribuito maggiormente a fargli raggiungere il successo è stato il miglioramento del menù da parte dello chef, l'energia interna positiva e una maggiore coesione nel team.
Questa esperienza ristorante crea con cura, sincerità e storie educative, che insieme riuniscono una cerchia unica di visitatori. "Tutti i nostri ospiti sono meravigliosi." Riceviamo molti feedback calorosi e apprezzamenti da parte loro, e il complimento più memorabile è arrivato da un messicano: "Grazie per essere qui". "Quando ero in Lituania, con voi mi sentivo a casa", ha detto il regista di "El Gato Negro".
I complimenti si ricevono anche senza riconoscimenti ufficiali
Che i lituani si siano innamorati della gastronomia messicana è dimostrato anche dal terzo posto ottenuto ai Tablein Diners' Awards 2024: il bronzo è stato assegnato a La Capital, un ristorante messicano che coniuga autenticità e arte culinaria contemporanea. "Un simile apprezzamento è una grande ricompensa da parte dei nostri ospiti." Siamo molto felici. Insieme possiamo assicurarti che Tablein.lt è un'ottima piattaforma che mette in contatto i visitatori con un ristorante. "Dopo ogni soggiorno, gli ospiti hanno la possibilità di rispondere a domande dettagliate e di fornire le loro valutazioni", ha affermato il team del ristorante.
Rispetto ai risultati dell'anno scorso, La Capital ha guadagnato quattro posizioni. Secondo gli host, questo cambiamento è stato motivato dall'amore per il loro lavoro e dal desiderio di creare la migliore esperienza possibile per i loro ospiti. Tuttavia, il team non nasconde il fatto che il locale riceve buone recensioni anche senza premi ufficiali. "A dire il vero, ciò che più desideriamo è svolgere il nostro lavoro in modo impeccabile e garantire che i nostri ospiti se ne vadano con la massima soddisfazione." Non abbiamo alcun controllo sul fatto che i visitatori lascino o meno una recensione. Tuttavia è molto bello quando riceviamo ancora feedback. A proposito, riceviamo sempre valutazioni elevate, il che dimostra che i nostri ospiti ci amano. Ad esempio, abbiamo ricevuto anche visitatori dalle regioni di cui rappresentiamo la cucina, quindi quando messicani o sudamericani elogiano l'autenticità, ci sentiamo davvero scaldati il cuore. Abbiamo anche sentito dire che per qualcuno siamo il miglior ristorante messicano dei Paesi Baltici! "Tuttavia, in sostanza, il complimento più grande e migliore è il ritorno degli ospiti che hanno fiducia nella nostra qualità", hanno affermato apertamente i rappresentanti di "La Capital".
L'aumento impressionante è stato determinato da diversi fattori
Un cambiamento speciale, rispetto ai precedenti risultati dei Tablein Diners' Awards, è stato osservato quest'anno all'Imperial: le valutazioni degli ospiti di quest'anno premium nel mondo Il ristorante di prima classe di Vilnius è salito dal 19° al 4° posto. Secondo i proprietari, diversi fattori hanno portato a tale riconoscimento. "Innanzitutto, il menù unico del nostro ristorante: caratterizzato da ingredienti di altissima qualità e piatti unici, ha attirato più clienti." "Allo stesso tempo, il continuo miglioramento dei servizi ha contribuito a suscitare un maggiore interesse tra i visitatori", ha affermato Rita Žalalytė, responsabile delle operazioni presso l'Imperial. L'esperto del settore della ristorazione ha aggiunto che il riconoscimento di questo ristorante ai Tablein Diners' Awards 2024 è sia un grande onore che un riconoscimento per il suo continuo lavoro.
"Definiremmo gli elevati standard di servizio e la qualità costante dei piatti i principi più importanti delle nostre attività." Prestiamo particolare attenzione anche ai nostri dipendenti. Per noi è importante che si sentano apprezzati e che siano circondati da un ambiente di lavoro confortevole. "Creiamo un'atmosfera positiva in cui rispetto, cooperazione e motivazione sono le cose più importanti, perché solo dipendenti felici e motivati possono contribuire allo sviluppo positivo della nostra azienda", ha affermato R. Žalalytė.
Tablein Diners Awards 2024: ristoranti lituani con le migliori valutazioni da parte degli ospiti
Oro – “El Gato Negro” (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante messicano colorato e accogliente, il cui menù si basa su ricette tradizionali provenienti da diverse regioni del Messico.
- Il cuoco: Vitalis Čižauskas
- Direttore della cucina: Kazimir Grišius
Argento – "Amandus" (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante raffinato che invita gli ospiti a gustare cene Deep Dining dal sapore intenso, che completano l'intera esperienza dal momento in cui si aprono le porte del ristorante fino all'ultimo dolce boccone.
- Il cuoco: Deivydas Praspaliauskas
Bronzo – La Capital (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante messicano che offre un'esperienza ispirata all'autenticità, alle antiche tradizioni e ai rituali preispanici, che unisce la cucina locale all'arte culinaria contemporanea.
- Il cuoco: Alexis Hernández Maldonado
4° posto – Imperiale (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante di prima classe dove gli ospiti possono gustare capolavori leggendari della migliore cucina mondiale, piatti lituani moderni e ricette del Granducato di Lituania restaurate con l'aiuto degli storici.
- Il cuoco: Slava Janč
5° posto – “I Hate Sushi” (Vilnius)
- Concetto: Un esclusivo ristorante di sushi e champagne di prima qualità situato a Žvėrynes.
- Il cuoco: Kostas Ryzovs
6° posto – "Pas Mus Restaurant" (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante informale e contemporaneo che esplora con audacia nuovi sapori.
- Cuoco: Vita Bartininkaitė
7° posto – "Fabrikėlis" (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante informale e raffinato che crea il suo menù in base alla stagionalità e all'origine dei prodotti.
- Il cuoco: Ovidio Orenta
8° posto – “Nüman” (Kaunas)
- Concetto: Un ristorante che unisce ingredienti locali, sapori nordici e i toni più vivaci delle cucine di tutto il mondo.
- Il cuoco: Adam Jegnor
9° posto – “Lontano dai classici” (Klaipėda)
- Concetto: Una casa di vini, sapori e amici, il cui carattere si rivela sia nelle atipiche selezioni à la carte, sia nelle cene degustazione gastronomiche.
- Cuoco: Lina Zilevicė
10° posto -"PAC" (Vilnio)
- Concetto: Un ristorante raffinato il cui concept è caratterizzato da sapori innovativi e originali ispirati alla cucina nordica e lituana.
- Chef: Goda Juknaitė e Vytautas Alekna
11° posto – "Gourmanai" (Vilnius)
- Concetto: Posto elegante A Užupi, che unisce eccezionali combinazioni di sapori a un servizio di prim'ordine.
- Il cuoco: Dainius Spakauskas
12° posto – “Rice Sea” (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante ispirato allo street food asiatico e alle tradizioni orientali, che crea nuove storie culinarie a Vilnius nella città vecchia.
- Il cuoco: Karolis Jurkonis
13° posto – "Piccola Italia" (Kaunas)
- Concetto: Un ristorante che da oltre un decennio delizia i suoi ospiti con la cucina classica italiana.
- Chef: Vilma Pranytė e Tomas Petrauskas
14° posto – Farmer & The Ocean (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante di cucina stagionale, il cui menù coniuga in modo gourmet le tradizioni lituane e nordiche con l'esotismo del sud.
- Il cuoco: Gregorio Antanavicius
15° posto – Casa Peligrosa (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante che propone improvvisazioni culinarie messicane moderne, situato sotto le volte di un monastero secolare.
- Il cuoco: Arturas Samavičius
16° posto – "Ipanema" (Kaunas)
- Concetto: Situato sulle rive del fiume Nemunas, questo posto offre ai suoi ospiti pizze cotte nel forno a legna, storie da raccontare e viste panoramiche sulla natura.
- Il cuoco: Kaspars Sipavičius
17° posto – Georgian House (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante georgiano in cui gli ospiti vengono introdotti ai sapori autentici da un team di cucina proveniente dalla Georgia stessa.
- Il cuoco: Sulkhan Khomeriki
18° posto – "Pelėdos" (Vilnius)
- Concetto: Un gastropub dal concept unico: il primo a portare in Lituania i sacchetti di pesce, da tempo molto popolari all'estero.
19° posto – "Monist" (Palanga)
- Concetto: Un ristorante dove i sapori cambiano a seconda delle stagioni e delle trasformazioni della natura.
- Cuoco: Egle Kaminskaite
20° posto – “Talutti cuoce e frulla la città” (Kaunas)
- Concetto: Una cucina americana per l'abitante moderno della città, la sua famiglia e i suoi amici.
- Il cuoco: Irmantas Gasiunas
Tablein Diners' Awards 2024: debutto dei migliori ristoranti apprezzati dagli ospiti
"Bunte Gans" (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante che serve l'autentica cucina tedesca e invita gli ospiti a gustare piatti tradizionali come la cotoletta, le salsicce o lo stinco di maiale bavarese.
- Il cuoco: Vytautas Kazlauskas
Tango Pizza&Grill (Prienai)
- Concetto: Un ristorante per famiglie specializzato in piatti alla griglia e pizze.
"Cristoforo" (Vilnius)
- Concetto: Il ristorante, il cui menù, elaborato secondo le regole della cucina classica francese, mira a svelare la diversità dei sapori del mondo.
- Il cuoco: Ernesto Virsila
"Arrivare" (Kaunas)
- Concetto: Un elegante ristorante di cucina francese situato in uno storico monastero domenicano.
- Chef: Xavier Bouriot e Evaldas Juška
Maestri del sushi (Vilnius)
- Concetto: Un ristorante che offre un'ampia scelta di piatti della cucina giapponese e degustazioni in stile omakase.
- Il cuoco: Vaidas Užgerys
