È iniziata la quarta edizione delle elezioni "30 Best Restaurants". Durante un evento speciale, l'Academy of Good Food insieme al partner principale del progetto, il marchio di stoviglie e interni iittala, ha annunciato una breve lista di ristoranti da cui oltre 100 membri dell'Academy of Good Food sceglieranno i loro preferiti per il 2019.
Nella breve lista di 60 ristoranti c'è un'evidente espansione del progetto oltre i confini di Viniaus e addirittura 12 località geografiche in tutta la Lituania. Nel corso della conferenza stampa sono state annunciate anche altre tre novità sul premio.
"Il settore della ristorazione è molto dinamico, quindi ogni anno ci sono nuovi arrivati sul mercato e altri che devono essere eliminati. Tuttavia c’è chi non è incluso ristorante concetto, ma sono brillanti e degni di attenzione. Ci sono anche persone senza le quali la gastronomia lituana sarebbe molto peggiore. Per questo motivo nel progetto c'erano delle novità", Linas Petrukaitis, fondatrice dell'Accademia del Buon Cibo.
Tutti potranno esprimere il proprio voto
Durante un pranzo speciale al "Dziaugsme", riconosciuto lo scorso anno come il miglior ristorante della Lituania, il Consiglio della Good Food Academy ha presentato le novità del progetto di quest'anno.
Finora sono stati selezionati solo i primi 30 ristoranti per tre anni consecutivi. Quest'anno si è deciso di creare diverse nomination speciali che apprezzassero maggiormente i creatori della cultura alimentare in Lituania.
"L'attività di ristorazione dipende completamente dal lavoro delle persone e dal loro talento. Pertanto, nell'ambito dei premi "30 migliori ristoranti" di quest'anno, per la prima volta verrà assegnata una valutazione per i meriti della gastronomia lituana", ha affermato Evalda Šiškauskienė, presidente dell'Associazione lituana degli hotel e dei ristoranti e membro del consiglio direttivo del Good Food Academy, durante la conferenza stampa.
Anche quest'anno il Consiglio dell'Accademia del buon cibo ha assegnato il secondo premio ad una struttura di ristorazione che non rientra nella definizione di ristorante, ma che durante l'anno ha dato un forte contributo alla diversità della gastronomia lituana.
Alla fine, la tanto attesa nomina "scelta popolare" sarà soddisfatta. Finora, pur mantenendo il più alto standard qualitativo possibile, i ristoranti del Paese sono stati valutati da un'accademia composta da professionisti del settore (sommelier, chef, food blogger, scrittori, ecc.). Quest'anno però anche i visitatori dei ristoranti potranno votare il loro ristorante preferito dalla short list.
La guida ai ristoranti più rappresentativa della Lituania
Le votazioni per i "30 Best Restaurants" all'interno dell'Academy sono già iniziate, e i risultati del 30° posto cominceranno a essere resi noti a fine maggio, con la cerimonia di premiazione prevista a fine giugno, dopo la classifica "World's 50 Best Premi "Ristoranti".
Queste valutazioni dei ristoranti si svolgono in tutto il mondo, con alcuni paesi che hanno le proprie valutazioni dei ristoranti. In Lituania, un progetto del genere si svolge per la quarta volta e sta guadagnando sempre più popolarità non solo in Lituania, ma anche all'estero: spesso diventa una guida per gli ospiti che vengono nel nostro paese.
Le elezioni sono organizzate dall'Accademia del buon cibo insieme all'Associazione lituana degli hotel e dei ristoranti, all'Associazione dei capi chef e pasticceri dei ristoranti lituani e alla rivista Geras Skonis.
La diffusione dei “30 migliori ristoranti” all'estero avviene in collaborazione con l'Agenzia di Promozione Turistica”Viaggio in Lituania".
La rosa dei candidati del progetto, da cui viene selezionato il migliore 2019 del Paese. ristoranti
Vilnius: 14 Horses, Amandus, Astoria Brasserie, Böff, Da Antonio, Dine, Joy, El Mercado, House of Ertli, Gaspar's, Imperial, Lauro Lapas, Mabre, Marche, MEAT, Mykolo 4, Nineteen18, Selfish, Sofa de Pancho, Somm, S. Germain, Miracoli, Occhiali, Radice dolce, Telegrafo, Ti'ana, Il tempo, Trinità.
Kaunas: Dia, Ieti, Locanda dei Cacciatori, Monte Pacis, Nüman, Piano Piano, Snob, Quercia.
Klaipėda: Hotel Ararat All Suites, Meridian, Momo Grill (anche Bellissimo), "Mona".
Birštonas: Luna, Vytautas Mineral SPA.
Saltatori: Keturi vejai, Grand SPA Lietuva, SPA Vilnius, Toli Toli, Velvetti.
Labanor: "Labanor".
Nida: "Nerija", "Nido".
Palanga: "4", "Onorė", "Palangas Vanagupė", "Pušų Paunknė", "Ristorante Palanga", "Vila Komoda", "Zuvinė" (anche a Vilnius).
Piastrine: "SALA Resort".
Šiauliai: Brasserie del viale.
Trakai: Il Club della Tavola Rotonda, Esperanza Resort.
Sfogo: "Sturmai" (anche a Vilnius).
