Kai artėja savaitgalis, o rytas žada lėtą, jaukų pradėjimą – pats metas išsitraukti keptuvę ir pasilepinti blynais. Ne bet kokiais, o tokiais, kurie kvepia vaikyste, jaukumu ir gera nuotaika. Šis blyneliai – tai tikras pusryčių hitas, kuris tiks tiek mažiesiems, tiek suaugusiesiems. Jie purūs, švelnūs ir tirpstantys burnoje – tokie, kuriuos norisi kepti dar ir dar.
Didžiausia šio recepto stiprybė – paprastumas. Viskas, ko reikia, greičiausiai jau yra jūsų virtuvėje: kiaušiniai, miltai, kefyras, šiek tiek cukraus ir šlakelis aliejaus. O rezultatas – tobulas! Kefyras šiame recepte ne tik suteikia minkštumo, bet ir padeda blynams gražiai iškilti, o vanilinis cukrus suteikia subtilų aromatą.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 200 ml kefyro
- 200 g kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Pradėkite nuo kiaušinių: juos išplakite kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įpilkite kefyrą: maišykite tolygiai, kad masė išliktų vientisa.
- Sumaišykite sausus produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską suberkite į kitą dubenį.
- Sujunkite viską: sausus produktus po truputį berkite į skystąją masę, maišydami, kol neliks gumulėlių. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos – nei per skysta, nei per tiršta.
- Įkaitinkite keptuvę: pilkite šlakelį aliejaus ir kai jis įkais – dėkite po šaukštą tešlos, formuodami gražius blynelius.
- Kepkite: ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol paviršius gražiai parus ir taps traškus, o vidus – minkštas.
- Patiekite: šie blynai puikiai tinka su uogiene, šviežiais vaisiais, grietine ar net šokoladiniu padažu.
Tai vienas tų receptų, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo itin paprastas, bet kartą paragavus – neįmanoma pamiršti. Jie idealiai tinka šeimos pusryčiams, kai norisi jaukumo ir bendro stalo. Be to, tešla nesudėtinga ir greita – vos per 20–30 minučių jau galite sėdėti prie stalo su garuojančia blynais lėkšte.
Maži patarimai dideliam skoniui:
- Nepersistenkite su maišymu: permaišyta tešla gali prarasti purumą.
- Eksperimentuokite: į tešlą galite įmaišyti šiek tiek cinamono, tarkuotos citrinos žievelės ar net uogų.
- Šilti blynai – skaniausi: todėl patiekite iš karto arba laikykite šiltus orkaitėje iki serviravimo.
